Archive - এপ্র 2010 - ব্লগ

[justify]

অইত্যেন্ত চমেৎকার একখান রেসিপি !!

মুক্ত বিহঙ্গ

‘রেসিপি’ নাম দেখে কেউ বিভ্রান্ত হবেন না ! আমি সিদ্দিকা কবির, অথবা কেকা ফেরদৌসি, অথবা টমি মিয়া নই । কিন্তু এখন আমি যেই রেসিপিটা দিচ্ছি, সেটা আমি ছাড়া আর কেউ কোনদিন দেয়নি, এবং ভবিষ্যতেও দিতে পারবেনা - এটা আমি বাজি ধরে বলতে পারি । তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে চলুন শিখে ফেলি অনন্য একটি রান্না ।

“কয়লার মত পোড়া গরু/খাসির মাংস রান্নার ...

বরাহদের ঘুম নাই। চারদিক থেকে ধেয়ে আসা মৃত্যুভয় এদের ক্রমাগত এমনভাবে চেপে ধরছে যে সাংবাদিক সম্মেলনে আবোল তাবোল বলে নিজেদের অপরাধ হালকা করার একটা অপচেষ্টা কিছুদিন যাবৎই খেয়াল করে যাচ্ছি।
তারই ধারাবাহিকতায় গতকাল বরাহ মুজাহিদ তার ‘৭১ এর কর্মকাণ্ড সম্পর্কে নতুন তথ্য জানাল আমাদের।
স্বাধীনতা আর মুক্তিযুদ্বের উত্তাল সময়গুলোতে সারাদেশের শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলো প্রায় পুরো সময় ব...

ছড়ার সতর ঢাকার জন্যে কিছু কথাবার্তা জুড়ে দিতে হচ্ছে। ছড়াটি জনৈক বরাহের সাম্প্রতিক স্মৃতিভ্রংশের অভিনয়ের প্রতিবাদে লেখা। সংবিধিবদ্ধ সতর্কীকরণ, কিছু "বড়দের শব্দ" আছে। বাকিটা পড়ার জন্যে ঢোকার আগে আবারও ভেবে নিন। বাচ্চাদের পড়তে দেবেন না। তবে বড়দের পড়তে দিতে পারেন। এই আর কি।

একদা এমন বাদল শেষের রাতে
মনে হয় যেন শত জনমের আগে
সে এসে সহসা হাত রেখেছিলো কাঁধে
চেয়েছিলো মুখে সহজিয়া অ...

খাবার নিয়ে যত খাবি খাওয়া

[justify]সিঙ্গাপুরে এসে প্রথম প্রথম যা দেখতাম তাই ভালো লাগত। মুখর বিশ্ববিদ্যালয়, নতুন দেশ পরিবেশ, বিভিন্ন ভাষা দেশ সমাজের মানুষ। সমস্যা একটাই, খাবার। এমন বিচ্ছিরি বদখত গন্ধ একেক খাবারের, খাই কীভাবে!

বেশ কয়েকজন সহপাঠি এসেছিলাম একসাথে। তাদের একজন শুভ্র, যা খায় তাই ভাল লাগে তার। প্রতিদিন একত্রে খেতে বসি আর যত গালি জানি খাবারের সাথে শুভ্রর গায়ে উগড়ে দেই। এদিক...