নাইজেলা এক্সপ্রেস

নিরন্তর্বাসিনী নাইজেলা কী রাঁধে খেয়ে দেখা দরকার।

এই নাইজেলা নাকি কত্ত বড়লোকের বউ, এর এত রান্ধন বাড়নের কি দরকার?

নাইজেলা এক্সপ্রেস আমিও দুয়েকবার দেখেছি। মহিলা দারুণ।
কত দ্রুত কত সহজে অনেকগুলো রান্না করে টেবিল ভরিয়ে ফেলা যায় তাই দেখান তিনি।
একটা উদাহরণ দেই: ধরা যাক কোনো একটা তরকারির জন্য আলাদা আলাদা মসলা কোনটা কত পরিমাণ দেবেন তা বুঝা বা মসলার ঠিক মিশ্রণ তৈরি করাটা কিন্তু খুব কঠিন ও সময়সাপেক্ষ। কিন্তু ধরা গেলো আমের আচারের মসলা দিয়ে একটা মুরগি রান্না আপনি করলেন। শুধু আচার ঢেলে দিয়ে মুরগির মাংস রান্না। দ্রুত হয়ে গেলো। এ ধরনের।
আচারটা আমার নিজস্ব উদাহরণ।
নাইজেলা এরকম রেডি, কুকড বা অন্য অর্ধেক তৈরি খাবার বা মসলার মিশ্রণ ব্যবহার করে রান্নার আগের প্রস্তুতির সময়টা কমিয়ে ফেলেন। তার ট্রিকসগুলো আমার কাছে খুব কাজেরই মনে হয়েছে। আর এ কারণেই ভীষণ জনপ্রিয় তিনি- ওয়ার্কিং লেডিদের কাছে।
ঠিক হিমু যেমন অন্দরের খবর নিতে উত্সুক ঠিক সে কারণে কিন্তু তার জনপ্রিয়তা বাড়েনি।
-----------------------------------------------
খড়বিচালি জোগাড় করি, ঘর বানাবো আসমানে

আমি নাইজেলার ছবিটা দেখে পোস্টে ঢুকলাম! এরকম পোস্ট সচলায়তনে আর কেউ দেয় না কেন?!?!