সবজি-ভাতের দোপেঁয়াজা - যে জীবন বাবুর্চির, ব্যাচেলরের

গৌতম এর ছবি
লিখেছেন গৌতম (তারিখ: রবি, ১৯/০৪/২০০৯ - ১০:০৭অপরাহ্ন)
ক্যাটেগরি:

পেঁয়াজ কাটার পরপরই বুঝে গেলাম- আজকে হবে।

বাসায় বাসামেট নাই। পুরা বাসায় একা। এই অবস্থায় সাধারণত কখনও রান্নাবান্না করি না, রেস্টুরেন্টেই খেয়ে নিই। আজকে ভাবলাম- একটা ট্রাই করি। রান্নাঘরে উঁকি দিয়ে দেখি চাল নেই। টিশার্টটা কাঁধে ফেলে নিচে গিয়ে পাঁচ কেজি চাল কিনে আনলাম।

বাসায় ফেরার পর মনে হলো- আগামী কয়েকটা দিনও তো একাই থাকতে হবে। খাবো তো সেই রেস্টুরেন্টেই। পাঁচ কেজি চাল দিয়ে একা আমি কী করবো?

মহাধুমধাম করে রান্না চড়াতে বসলাম। চাল ধুলাম, ডাল ধুলাম। এদিক-ওদিক উঁকিঝুকি মেরে দেখি এক কোণায় লাল টুকটুকে টমেটো হাসছে। বেটিকে কাটলাম। আলু তো আলু, ওইটা এইখানে ক্যাল আলু - ওইটাকেও কাটলাম। কাচামরিচ কাটলাম। বাকি থাকলো পেঁয়াজ।

মোটামুটি আধাঘণ্টা কসরত করে দুটো পেঁয়াজ কাটতে পারলাম। আর তখনই মনে পড়লো- হবে, আমাকে দিয়ে আজকের রান্নাটা হবে। এর মধ্যেই পেঁয়াজের শোকে কম করে হলেও ছয়বার কাঁদলাম। বেচারা ইন্ডিয়া থেকে এসেছিলো...

একটু আগে যে মরিচ কেটেছিলাম, সেটার কথা মনেই ছিলো না, ফলে যা হওয়ার তাই হলো, ছিনতাইকারীর কবলে না পড়েও চোখ দিয়ে মরিচের ঝাল খেতে হলো...

সবকিছু একসাথে মিশিয়ে যখন চুলায় বসাতে গেলাম, তখনি আবিষ্কৃত হলো- তৈল নাই। দুনিয়ায় কত মানুষ কতোজনকে কতোভাবে তেল দিচ্ছে, আর বাসায় আজকে এমন কেউ নাই যে আমারে একটু তেল দিতে পারে!

অগত্যা আবার টিশার্ট কান্ধে ফেলে ছয় তলা থেকে নামা...

যাক, এইবার রান্না শুরু হলো। মোটামুটি আধাঘণ্টা সময় নিয়ে জাতীয় সম্পদ গ্যাস খরচের পর হাড়ি থেকে যে বস্তুটি নামলো, সেটি দেখে বাঙালী জাতির গর্ব মামা হালিমের কথা মনে পড়লো...

ছবি তুলে রাখতে চাইছিলাম, কিন্তু মনে হলো দেশের মানুষ এখন টুথপেস্ট দিয়ে দাঁত মাজে।

আর ঠিক তক্ষুণি মনে হলো কবির সেই অবিস্মরণীয় লাইনটি- শত হোক তবু ভাই পরেরও বাসা, নিজ হাতে গড়া মোর কাচা ঘর খাসা...

আমি গুণগুন করতে লাগলাম- শত হোক তবু বউ নিজেরও বাসা, তোমার হাতের রান্না নেই, এটাই বড় বাঁচা...

ল্যাপটপে মডেম লাগিয়ে লগইন করে সচলের লেখা পড়তে পড়তে যেই লোকমাটা মুখে দিয়েছি, তখনই মনে হলো- বাজারে লবণের দাম কমেছে। কিছু স্টক করে রাখা দরকার।

টিশার্ট আবার কান্ধে পড়লো।

ছয় তলা বেয়ে আবার নামলাম, লবণ কিনলাম, উঠলাম। পাতে লবণ নিলাম। সচলের লেখা পড়তে পড়তে যে জিনিসটা খেলাম, ছবি তুলে রাখা হলে আপনারা সেটাকে বলতেন- মামা হালিম, ছবি না দেখে রন্ধনপ্রণালী শুনে আমি নিশ্চিত, আপনারা এটার নাম দিয়েছেন- খিঁচুড়ি। আমি বলি কি- এটা হচ্ছে সবজি-ভাতের দোপেঁয়াজা।

দোহাই আপনাদের! এতো কষ্ট করলাম- নতুন খাবার উদ্ভাবনের এই স্বীকৃতিটুকু নিশ্চয়ই আপনাদের কাছ থেকে পাবো।


মন্তব্য

মূলত পাঠক এর ছবি

আহা এ গল্পটা আপনি যদি আর পঞ্চাশ বছর পর লিখতেন তো সচলে তদ্দিনে গন্ধ-স্বাদ এইসব চাখারও টেকনিক এসে যেতো, তাইলে আমরাও একটু স্বাদ পেতাম আপনার সবজি-ভাতের দোপেঁয়াজা'র। যে পরিমাণ পরিশ্রম হলো তাতে ক্ষুধাও নিশ্চয়ই লেগেছিলো জব্বর। হাসি

একটা ছবি দিলে পারতেন।

লিখতে থাকেন।

গৌতম এর ছবি

...আপনিও যে দাঁত মাজেন, সেটা তো আমি জানি। ছবি দিলো পুরা চকচকে ৩২ দাঁত বের করে দিবেন।

ক্ষুধা বলতে ক্ষুধা! যা রান্না করেছি অর্ধেকও খেতে পারি না ক্ষুধার চোটে।
.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

::: http://www.bdeduarticle.com
::: http://www.facebook.com/profile.php?id=614262553/

.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

আলমগীর এর ছবি

আগে শুনতাম ছেলেপেলে বিয়ার আগে চৌকি কাটা শুরু করে। এখন দেখি কেইস ভিন্ন.....

বাবুর্চি জীবন মহিমান্বিত হউক দেঁতো হাসি

গৌতম এর ছবি

এই জীবন মহিমান্বিত হলে আমি শ্যাষ।
.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

::: http://www.bdeduarticle.com
::: http://www.facebook.com/profile.php?id=614262553/

.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

মৃদুল আহমেদ এর ছবি

সারছে! সুনীল আর মার্গারিটের "কেসুড়ি" রান্নার কথা মনে পড়ে গেল!
---------------------------------------------
বুদ্ধিমানেরা তর্ক করে, প্রতিভাবানেরা এগিয়ে যায়...

--------------------------------------------------------------------------------------------
বললুম, 'আমার মনের সব কপাট খোলা ভোজরাজজী। আমি হাঁচি-টিকটিকি-ভূত-প্রেত-দত্যি-দানো-বেদবেদান্ত-আইনস্টাইন-ফাইনস্টাইন সব মানি!'

গৌতম এর ছবি

এখন থেকে সবজি-ভাতের দোপেঁয়াজার কথা মনে পড়বে নিশ্চয়ই।
.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

::: http://www.bdeduarticle.com
::: http://www.facebook.com/profile.php?id=614262553/

.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

সাইফুল আকবর খান এর ছবি

মজাই তো হৈছে! হাসি

০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০
"আমার চতুর্পাশে সবকিছু যায় আসে-
আমি শুধু তুষারিত গতিহীন ধারা!"

___________
সবকিছু নিয়ে এখন সত্যিই বেশ ত্রিধা'য় আছি

গৌতম এর ছবি

হ, আপনেরে তিনবার ছয়তলা-নিচতলা করাইলে মজা টের পাইতেন হাসি
.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

::: http://www.bdeduarticle.com
::: http://www.facebook.com/profile.php?id=614262553/

.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

সাইফুল আকবর খান এর ছবি

আরে দাদা, আমিও ছয়তলায়ই থাকি। পাঁচতলার ছাদে। হাসি
আমারও বারবার উঠতে নামতেই হয়। পানের পানি আনতে নামি, কারণ যেইটা ফুটাইছি, সেইটা ঠাণ্ডা হৈতে ম্যালা টাইম লাগবো। যাওয়ার সময় মনে ঐলো ধরেন বিস্কুট-নুডল্স-ও নিয়া আসমুনে তাইলে। পরে নাইম্যা আবার ঐ ১০৪-টা সিঁড়ি ভাইঙ্গা উইঠ্যাও দ্যাহা গ্যালো কি- আমি বিস্কুট নুডল্স এমনকি অন-স্পট ইমপ্রোভাইজেশনে একটা পাতিল-মাজুনি তারও কিইন্যা নিয়া আসছি, কিন্তু পানিটাই ভুইল্যা গেছি! মন খারাপ

০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০
"আমার চতুর্পাশে সবকিছু যায় আসে-
আমি শুধু তুষারিত গতিহীন ধারা!"

___________
সবকিছু নিয়ে এখন সত্যিই বেশ ত্রিধা'য় আছি

গৌতম এর ছবি

ভাই আসেন, শিনায় শিনা মিলাই, মানে কোলাকুলি করি। হাসি
.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

::: http://www.bdeduarticle.com
::: http://www.facebook.com/profile.php?id=614262553/

.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

সাইফুল আকবর খান এর ছবি

এট্টু আস্তে দাদা! হাড্ডি বাড়ি খাইতেছে পুরা।
আপ্নের আমার দুইজনেরই শারীরিক যে অবস্থা, শিনা শিনা তো ডায়রেক্ট মিলতাছে! ঠকাঠক শব্দ পাইতেছি।

০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০
"আমার চতুর্পাশে সবকিছু যায় আসে-
আমি শুধু তুষারিত গতিহীন ধারা!"

___________
সবকিছু নিয়ে এখন সত্যিই বেশ ত্রিধা'য় আছি

গৌতম এর ছবি

আপনার জন্য এ বছরের স্লোগান নির্ধারণ করা হলো-

বেশি করে গোশত খান
হাড্ডির ওপর চাপ কমান
.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

::: http://www.bdeduarticle.com
::: http://www.facebook.com/profile.php?id=614262553/

.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

সাইফুল আকবর খান এর ছবি

এই সোলোগান্ডা এক্কেরে সিরাম হৈছে! চোখ টিপি

০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০-০
"আমার চতুর্পাশে সবকিছু যায় আসে-
আমি শুধু তুষারিত গতিহীন ধারা!"

___________
সবকিছু নিয়ে এখন সত্যিই বেশ ত্রিধা'য় আছি

গৌতম এর ছবি

বুঝলাম না।
.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

::: http://www.bdeduarticle.com
::: http://www.facebook.com/profile.php?id=614262553/

.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

সুলতানা পারভীন শিমুল এর ছবি

হা হা হা
আপনার অন্যান্য লেখাগুলোর চেয়ে আলাদা ধাঁচের একটা লেখা পড়লাম, গৌতম।
আপনি তো মশাই এইদিকেও কম যান না।
মজা পাইলাম আপনার রন্ধনপ্রক্রিয়ায়। দেঁতো হাসি
অন্য কোনো রান্না ট্রাই কবে করবেন, তার অপেক্ষায় থাকলাম। চোখ টিপি

...........................

সংশোধনহীন স্বপ্ন দেখার স্বপ্ন দেখি একদিন

...........................

একটি নিমেষ ধরতে চেয়ে আমার এমন কাঙালপনা

গৌতম এর ছবি

কী যে বলেন! মুরগিও একটা পাখি আর এগুলোও একটা লেখা! বলতে পারেন সচলের জঞ্জাল।

রান্না এখন প্রায়ই করছি। আসেন একদিন খেতে।
.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

::: http://www.bdeduarticle.com
::: http://www.facebook.com/profile.php?id=614262553/

.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

রানা মেহের এর ছবি

আবার কিছু রান্না করলে খেতে টেতে দেবেন?
-----------------------------------
আমার মাঝে এক মানবীর ধবল বসবাস
আমার সাথেই সেই মানবীর তুমুল সহবাস

-----------------------------------
আমার মাঝে এক মানবীর ধবল বসবাস
আমার সাথেই সেই মানবীর তুমুল সহবাস

গৌতম এর ছবি

আসেন। তবে, ওই যে, ওরস্যালাইন সাথে করে নিয়ে আসতে হবে।
.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

::: http://www.bdeduarticle.com
::: http://www.facebook.com/profile.php?id=614262553/

.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

সংসারে এক সন্ন্যাসী এর ছবি

বেশ মজা লাগসে পড়ার সময় হাসি
অচিরেই রন্ধনপটু হয়ে উঠুন।

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
টাকা দিয়ে যা কেনা যায় না, তার পেছনেই সবচেয়ে বেশি অর্থ ব্যয় করতে হয় কেনু, কেনু, কেনু? চিন্তিত

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
টাকা দিয়ে যা কেনা যায় না, তার পেছনেই সবচেয়ে বেশি অর্থ ব্যয় করতে হয় কেনু, কেনু, কেনু? চিন্তিত

গৌতম এর ছবি

যে হারে রান্না করছি, অচিরেই রন্ধনপটু হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা আছে।
.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

::: http://www.bdeduarticle.com
::: http://www.facebook.com/profile.php?id=614262553/

.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

সৈয়দ নজরুল ইসলাম দেলগীর এর ছবি

কিন্তু আপনের কাহিনী কী? সুন্দরী মেয়েদের হাত ধইরা আজীজ মার্কেটে ঘুরেন, আর আমারে দেইখা তারে সরায়ে দেন?

দোপেঁয়াজা বিষয়ে আ সা শিমুলের একটা দূর্দান্ত পোস্ট ছিলো... সেইটা মনে করায়ে দিলেন
______________________________________
পথই আমার পথের আড়াল

______________________________________
পথই আমার পথের আড়াল

গৌতম এর ছবি

কপাল! নজু ভাইয়ের মতো দুর্দান্ত ভাগ্য কি আমাদের আছে?
.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

::: http://www.bdeduarticle.com
::: http://www.facebook.com/profile.php?id=614262553/

.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

তানবীরা এর ছবি

বৈজ্ঞানিক ব্যাপার হলো ব্যবহারিক, তাত্বিক না, তাই না খেয়ে মন্তব্য করা ঠিক না।

তানবীরা
---------------------------------------------------------
চাই না কিছুই কিন্তু পেলে ভালো লাগে

*******************************************
পদে পদে ভুলভ্রান্তি অথচ জীবন তারচেয়ে বড় ঢের ঢের বড়

গৌতম এর ছবি

ঠিক। আসেন একদিন। তবে পেট খারাপ হলে কিন্তু আমার কোনো দোষ নেই।
.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

::: http://www.bdeduarticle.com
::: http://www.facebook.com/profile.php?id=614262553/

.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

s-s এর ছবি

ভাইরে, এত ঢং না করে ইউটিউব চালান, স্টেপ বাই স্টেপ সব বিশদ রান্নার বিবরণ পাবেন, বেশি ভাগই ছেলে শেফ, সব দেশি রান্না। এইটা কোন সমস্যা হইলো?হাসি মেয়েরা ব্যাচেলরেট জীবনে মনে হয় কোন সমস্যারই সম্মুখীন হয়না রান্না বান্নাতে, সবাই ধরেই নেয় মেয়ে মানেই রান্নাটা অন্তত: পারবে। এইটা যে কত বড় ভুয়া কথা আমার এক হাউসমেট ছিলো তার জ্বলন্ত প্রমাণ হাসি :) রান্না দু দিনেই শিখে যাবেন, দো'আ রইলো।

আদৌ কি পরিপাটি হয় কোনো ক্লেদ?ঋণ শুধু শরীরেরই, মন ঋণহীন??

গৌতম এর ছবি

আপনি এতো সিরিয়াসলি নিলেন কেন বুঝলাম না।
.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

::: http://www.bdeduarticle.com
::: http://www.facebook.com/profile.php?id=614262553/

.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

s-s এর ছবি

কস্কি মমিন! আমি কোথায় সিরিয়াসলি নিলাম, আপনিই না সিরিয়াসের বড় ভাই ইলিয়াস হয়ে গেলেন হাসি আমি তো শুধু আপনাকে রান্না শিক্ষার একটা পথ বাতলিয়ে দিলাম!

আদৌ কি পরিপাটি হয় কোনো ক্লেদ?ঋণ শুধু শরীরেরই, মন ঋণহীন??

গৌতম এর ছবি

ধন্যবাদ (হাঁসি)
.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

::: http://www.bdeduarticle.com
::: http://www.facebook.com/profile.php?id=614262553/

.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

নীড় সন্ধানী এর ছবি

আপনার এই লেখাটা মিসাইসিলাম। আপনার কাঁদুনি দেখে প্রভূত আনন্দ পাইলাম রসালো শব্দাবলীর কারনে। রান্না কেমন হয়েছে জানিনা, লেখা অতীব সুস্বাদু হয়েছে।

‍‌-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-
সেই সুদুরের সীমানাটা যদি উল্টে দেখা যেত!

‍‌-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.--.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.
সকল লোকের মাঝে বসে, আমার নিজের মুদ্রাদোষে
আমি একা হতেছি আলাদা? আমার চোখেই শুধু ধাঁধা?

গৌতম এর ছবি

ধন্যবাদ।
.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

::: http://www.bdeduarticle.com
::: http://www.facebook.com/profile.php?id=614262553/

.............................................
আজকে ভোরের আলোয় উজ্জ্বল
এই জীবনের পদ্মপাতার জল - জীবনানন্দ দাশ

হিমন এর ছবি

আপনার বাসামেট কে ধন্যবাদ দেয়া প্রয়োজন, এমন একটি রন্ধন প্রতিভা কে খোলস হতে বের করে আনার জন্য =D এবং লেখা ভালো হইছে

নতুন মন্তব্য করুন

এই ঘরটির বিষয়বস্তু গোপন রাখা হবে এবং জনসমক্ষে প্রকাশ করা হবে না।