বাইরে খাওয়ার ক্ষেত্রে সাবধানতা

হতে পারে আপনার সময় নাই, আপনি রান্না করতে অপছন্দ করেন, অথবা গ্রোসারি কিনতে যাওয়া বা খাবার বানানোর মত শক্তি নাই, সেক্ষেত্রে হয়তো আপনার বাইরে খাওয়া উচিত। যদি আপনি জানেন কোন খাবারগুলো খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো তাহলে বাইরে খাওয়া খারাপ নয়।

বাইরে খাওয়ার বিষয়ে কিছু পরামর্শ:

1 রান্নার পদ্ধতি ও খাবারের ধরনে বৈচিত্র্য আছে এবং এসব বিষয়ে ফ্লেঙ্বিল এমন রেস্টুরেন্ট বেছে নিন। যদি আপনি যেরকম খাবার খেয়ে অভ্যস্ত তার থেকে রেস্টুরেন্টের ডিশ আলাদা হয় বা নতুন ডিশ হয় তবে তাদেরকে নির্দ্বিধায় জিজ্ঞেস করুন যে এই ডিশে কি আছে এবং কিভাবে এটা তৈরি করা হয়েছে।

2 কি ধরনের খাবার এবং কতটা খাবেন তার একটা প্ল্যান করে নিন। (যদি কিছু খাবার বেঁচে যায় তবে আপনি ঘরে নিয়ে আসতে পারেন।)

3 চর্বি, সোডিয়াম বা মিষ্টি কম এরকম খাবার বেছে নিন বা তাদেরকে জিজ্ঞেস করুন এগুলো কম দিয়ে তারা খাবার তৈরি করে দিতে পারবে কিনা। যেমন, এপেটাইজার (ক্ষুধা বাড়ানোর জন্য প্রথমেই খাওয়া হয়) হিসেবে, সস্ বা ডিপ ছাড়া গরম পানির ভাঁপ দেয়া সিফুড বা কাঁচা শাক-সব্জি খেতে পারেন বা মাখন ছাড়া রুটি/ব্রেড খেতে পারেন। ড্রেসিং সালাদের একপাশে দিতে বলতে পারেন বা আপনি নিজের তেল-ছাড়া ড্রেসিং নিয়ে আসতে পারেন। আগুনে ঝলসানো, বারবিকিউ করা, বেক করা, গ্রিল করা, বা ভাঁপে সিদ্ধ (স্টিম) করা খাবার খেতে পারেন। লাল মাংসের বদলে মাছ বা মুরগি খান। ব্রেডেড, ফ্রায়েড (ভাজা), সোটেড, বা ক্রিম দেয়া ডিশ বাদ দিন। যেসব ডিশের উপাদান লেখা আছে সেগুলো পছন্দ করুন। পুরো ডিনারের বদলে আ লা কার্টে এবং প্রচুর শাক-সব্জি (মাখন ও সস্ ছাড়া) অর্ডার দেয়ার কথা চিন্তা করুন। ডেজার্ট হিসেবে ফল বা চর্বি ছাড়া ইয়োগার্ট পছন্দ করুন। আপনার ডেজার্ট বা খাবার হয়তো অন্য কারো সাথে ভাগ করেও খেতে পারেন।

4 আগেই অর্ডার দিয়ে দিন যাতে অন্যরা কি দিয়েছে শোনার পর আপনার অন্য কিছু অর্ডার দিতে ইচ্ছা না করে।

5 যদি আপনি ফাস্ট ফুড চান, তবে ড্রেসিং আলাদাভাবে পাশে দিয়ে সালাদ, ভাজার বদলে বেকড আলু, সোডার বদলে ফলের রস বা দুধ, আইসক্রিমের বদলে ফ্রোজেন ইয়োগার্ট নিতে পারেন।